香椿花有一定的降糖功效，堅持用香椿花泡水喝能夠在一定程度上控制糖尿病，而且它的效果比香椿籽還要明顯。但是單純它就想達到改善糖尿病的話，那是不可能的，控制糖尿病的最有效方法就是全面控制飲食，并且加上正確的藥物。

糖尿病患者應該多吃蔬菜水果，因為這些蔬菜水果含有大量膳食纖維，而膳食纖維對于糖尿病患者來說就必不可少的，所以這些蔬菜水果都有利于對血糖的控制。

因此，不要認為香椿花就是治療糖尿病的神丹妙藥，應該均衡飲食，合理搭配，這樣才有明顯的控血糖效果。