胡蘿卜汁不僅富含多種營養成分，而且還能夠美容養顏、益肝明目、預防便秘，那么，胡蘿卜汁可以長期喝嗎？

據營養專家介紹，胡蘿卜榨成汁后，其果肉中的營養有很大一部分流失了，如纖維素、維生素等等，長期飲用，會令人體的營養不均衡，不利于排毒；而且，胡蘿卜汁富含維生素A，維生素A是脂溶性的，當它在人體內過剩時不會隨尿液、汗液排出，而是貯藏在肝臟與脂肪中，從而導致維生素A中毒，引起惡心、嘔吐、視力模糊等癥狀。另外，育齡女性也不宜經常或過量飲用胡蘿卜汁。因為若女性過多食用胡蘿卜，所攝入的大量胡蘿卜素會抑制卵巢的正常排卵功能，甚至可引起閉經。因此，想生寶寶的女性，不宜經常或過量飲用蘋果胡蘿卜汁。

值得注意的是，在飲用胡蘿卜汁時，還需注意如下事項：

1、不宜與酒同飲。胡蘿卜汁含有大量的胡蘿卜素，當與酒精一同進入人體后，會在肝臟中產生毒素，引起肝病的發生。

2、不宜與白蘿卜同食。白蘿卜主瀉，胡蘿卜為補，因此二者最好不宜同食，否則可引起身體問題。