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辣椒咸菜的做法

辣椒咸菜的做法

咸菜和辣椒永遠是老百姓家最常見的下飯菜。辣椒咸菜一年四季都可以做,自己腌制的咸菜干凈衛生,無添加,味道特別的好,特別是喝粥的時候搭配小咸菜。辣椒咸菜的做法如下:

1、辣椒洗凈,洗凈加少許鹽泡一會,這樣可以清除農藥殘留。

2、辣椒沖洗干凈。

3、控干水分,切成小塊。

4、小干紅辣椒,洗凈。

5、咸菜洗凈。

6、切成小塊。

7、鍋里加少許油,爆香紅花椒、八角,加醬油和糖。

8、再加魚露或者蝦油提鮮,燒開加白酒關火,放涼。

9、加入蔥姜,炒一下辣椒,加少許鹽。

10、然后加入咸菜翻炒。

因為咸菜很咸,所以辣椒里加入一點鹽即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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