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桂花茶的制作方法

桂花茶的制作方法

桂花茶是怎么制作的呢?桂花茶一般采用鮮花桂花,一般用糖漬或鹽漬保存,如將鮮桂花直接曬干或烘干,由于香精油損失太多,幾乎成了沒有香氣的花渣。那么具體是怎么制作的呢?


1、摘花、凈花:用篩子加手工揀出雜質。

2、殺青:即用蒸汽把桂花快速蒸熟,以免香氣散失,同時以免花瓣萎蔫變形。

3、烘干定型:采用茶葉干燥機把殺青后的桂花進行烘烤,至8成干即可。(在家中可用微波爐烘烤)

4、著色:為了花色統一而且美觀,在烘干至8成定型后,再利用硫磺對桂花進行熏蒸著色,同時起到防蟲防霉等作用。

5、包裝:一般采用塑料袋進行真空包裝。

桂花茶在家也是可以自己做的哦,喜歡喝桂花茶的可以嘗試自己做哦,做好保存就可以不用經常去買啦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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