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炒咸菜疙瘩的營養

炒咸菜疙瘩的營養

對于食物來說,人們最關注的就是它的功效。對于炒咸菜疙瘩,我們知道了它的做法,其實炒咸菜疙瘩的營養價值才是大家最關注的,那么炒咸菜疙瘩的營養怎樣呢?下面就由我們一起來了解一下吧。

1、炒咸菜疙瘩含有豐富的食物纖維,可促進結腸蠕動,縮短糞便在結腸中的停留時間。稀釋毒物,降低致癌因子濃度,從而發揮解防癌的作用。可用于防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。

2、咸菜疙瘩含有一種硫代葡萄糖甙的物質,經水解后能產生揮發性芥子油,具有促進腸胃消化吸收的作用。此外,咸菜疙瘩還具有一種特殊的鮮香氣味,能增進食欲,幫助消化。

3、咸菜疙瘩含有鈣、磷、鐵等微量元素,被人體吸收后,能利尿除溫。促進機體水、電解質平衡,可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥。

4、咸菜疙瘩含豐富維生素A、B和纖維素,能消除內火,清熱益腸。

但是長期吃咸菜疙瘩會致癌,會導致高血壓、心臟病,會加速皮膚老化。炒咸菜疙瘩里鈉鹽含量過。為了健康,咸菜一定要少吃。每天鹽的攝入量最好不要超過六克。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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