平時生活中，有很多人以為青金桔就是咸金桔，其實不是的。青金桔只是腌制咸金桔的其中一種原料。說到青金桔與咸金桔的區別，通常很多人都是不了解的。我們來探個究竟吧！

平時常食的一般是金黃色的金桔，青金桔我們一般是不會直接吃的，因為實在是太酸了，但會用青金桔泡水喝，或充當其他飲料的輔料。在很多人的印象中，青金桔絕大多數都是酸的，也有很多人認為青金桔其實是沒有成熟的金桔。其實事實不是這樣的，這些觀點都是錯誤的，因為青金桔其實就是金桔的一種。青金桔本身就是青色的，并不是因為不成熟是青色。青金桔也只是腌制咸金桔的其中一種原料。在功效上，兩者是沒有多大的區別的，都具有可以增強人體的抵抗力、治療高血壓、防治感冒、美容養顏、止痰潤喉、治咳嗽等等功效。