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蒜蓉粉絲蒸金針菇怎么做好吃

蒜蓉粉絲蒸金針菇怎么做好吃

想要做出好吃的蒜蓉粉蒸金針菇,在挑選金針菇的時候要注意了。

優質的金針菇顏色應該是淡黃至黃褐色,菌蓋中央較邊緣稍深,菌柄上淺下深;還有一種色澤白嫩的,應該是污白或乳白。不管是白是黃,顏色特別均勻、鮮亮,沒有原來的清香而有異味的,可能是經過熏、漂、染或用添加劑處理過,要留意其藥劑會不會影響健康,殘留量是否達標。金針菇罐頭如果顏色鮮亮,有刺鼻氣味,湯汁混濁且有懸浮物的,可能是經過特殊處理的,不要買。

如果想要保存好金針菇,可以將根部剪掉在淡鹽水中泡10分鐘,弄干后放入冰箱保存,這樣可以保存差不多一個星期左右。但是如果是加工的金針菇就應該立刻吃完。

想要蒜蓉好吃點,最好就是將蒜頭多剁爛一點,味道會出來。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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