新鮮的羅漢果吃法就比烘干的羅漢果多很多。媽網百科推薦3種新鮮的羅漢果吃飯，大家之后可以回家嘗試。

1、羅漢果川貝燉雪梨

羅漢果川貝燉雪梨材料：雪梨1個、羅漢果1/2個、川貝母粉1g、冰糖適量。

羅漢果川貝燉雪梨做法：先將雪梨頂部切下當成蓋子。然后用鐵湯勺挖空內核，變成一個容器。將羅漢果切半，里面的部分碾碎后放入雪梨中。倒入一克的川貝母粉，放入冰糖一小塊。最后蓋上雪梨蓋子，放入蒸鍋蒸制一個小時即可食用。

2、羅漢果燒肉

羅漢果燒肉材料：新鮮羅漢果、五花肉、鹽、油、醬油、高湯、料酒、蒜蓉、辣椒、香蔥。

羅漢果燒肉做法：將五花肉洗凈后，切成塊待用；鍋里裝入清水，加入蔥、姜，放入五花肉，后加入料酒，在水中焯煮約5分鐘；將五花肉撈出后用冷水降溫冷卻，這能使肉質更為緊實、爽口。洗凈新鮮羅漢果表面的絨毛，將其切成兩半，取出果核；把處理好的五花肉、羅漢果核放入鍋中，灌入高湯，加入鹽、生抽、黃酒，攪拌均勻，將鍋放在灶上，大火煮開后再調至小火慢煮約1小時。最后放入蒜蓉、辣椒等完成收汁的步驟，即可裝碟上桌。

3、羅漢果西洋菜豬肺湯

羅漢果西洋菜豬肺湯材料：羅漢果、銀耳、豬肺、南北杏、陳皮、西洋菜。

羅漢果西洋菜豬肺湯做法：先將羅漢果、南北杏仁、陳皮洗凈、銀耳泡發，西洋菜洗凈備用；將水管插入豬肺，徹底洗凈，放入滾水汆燙，放入少許姜片去其腥味，再切成大塊備用；將所有準備好的材料放入鍋中加水煲煮，大火煮約20分鐘后，再以小火煲煮約3小時即可。