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雞蛋果怎么挑選

雞蛋果怎么挑選

雞蛋果具有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。百香果還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱,深受大眾的喜愛。那么如何挑選雞蛋果呢?下面看看媽網百科為我們帶來的一些小技巧。

1、外觀

好的雞蛋果果實球形,未熟時果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,雞蛋果富含淀粉,質地似蛋黃且有香氣。

2、看果肉

山上成熟的雞蛋果其果肉為深黃色,平地的果為淺黃色。

3、風味上

雞蛋果有三種明顯的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸,香氣略遜山地果。

雞蛋果的香氣濃郁,酸甜適中,可廣泛用于果汁飲料制作、制作冰淇淋、餅干;糕點、月餅、各種休閑食品;加工制成果露、果醬、果凍、果冰、蜜餞等產品。因此,媽網百科建議大家有機會可以試一下雞蛋果,不過一開始的味道可能會有點難以接受,不過慢慢的就會習慣的了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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