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菠菜豆腐湯的做法

菠菜豆腐湯的做法

菠菜豆腐湯是一道非常清爽的湯品,取材方便,很適合我們?cè)谌粘I钪惺秤谩O旅嫖覀兙蛠硪黄饘W(xué)習(xí)一下這道菠菜豆腐湯的做法。

菠菜豆腐湯,即以菠菜和豆腐為主要材料煲制的湯。菠菜富含多種維生素和礦物質(zhì),以及一些其他重要的營(yíng)養(yǎng)成分,而豆腐也含有許多微量元素,維生素和蛋白質(zhì),兩者都屬于對(duì)人體十分有益的食品,在加上其清淡可口的味道,受到許多人的歡迎。

主料:

菠菜,豆腐,瘦肉,高湯,鹽,麻油

做法:

1、把白豆腐切塊焯水。

2、菠菜焯水后切成寸長(zhǎng)(水里放點(diǎn)鹽和油)。

3、肉切片用淀粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油腌會(huì)。

4、把高湯和豆腐同時(shí)倒入鍋中,中火燒沸。

5、一分鐘后倒入菠菜攪勻,等水沸開大 火倒入肉片,迅速攪散后,肉片色變淺后就可以了。

6、最后放鹽,麻油調(diào)味。

這樣,一道清淡可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的菠菜豆腐湯就做好了。而且菠菜和豆腐搭配在一起,也不會(huì)像傳言中會(huì)形成結(jié)石那么恐怖,只要將菠菜進(jìn)行焯水,就能夠去掉大部分的草酸。這道湯是補(bǔ)鈣的佳品,但是仍然要注意用量,不要過多食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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