荔浦芋頭也叫檳榔芋，其最大特點就是個頭大，因此媽媽們也不用擔(dān)心會分辨不出哪些是荔浦芋頭。如果媽媽們已經(jīng)知道懂得分辨了，那么就學(xué)習(xí)一些關(guān)于做荔浦芋頭的做法吧：

一、荔浦芋頭燉五花肉

1、準(zhǔn)備材料：五花肉、荔浦芋頭、啤酒、鹽、冰糖、醬油、胡椒粉、生姜。

2、將五花肉切塊，用開水燙一下后撈出，將荔浦芋頭去皮洗凈切塊。

3、熱鍋中放入油、冰糖，快融化的時候，就加入五花肉、芋頭翻炒。

4、加半罐啤酒、醬油、胡椒粉、生姜、適量清水用大火燒開。

5、轉(zhuǎn)小火后加蓋燉2小時至肉酥軟。

二、荔浦芋頭扣五花肉

1、準(zhǔn)備材料：五花肉、荔浦芋頭、鹽、蜂蜜、白糖、醬油、南乳、胡椒粉。

2、將五花肉煮熟后撈出瀝干，用小竹簽在肉皮上扎刺密孔，以鹽和蜂蜜涂抹。

3、將五花肉炸金黃撈出，放入溫水中稍浸，切片并用鹽、醬油、白糖、南乳、胡椒粉拌勻。

4、將荔浦芋切片加調(diào)味料，上籠蒸至肉酥時取出，反扣在盤中。