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金瓜盅的做法

金瓜盅的做法

金瓜盅的做法其實很簡單,將南瓜切開,放入各種材料,蒸一蒸就好了。當然了,說起來容易做起來難,接下來我們就手把手的教你怎么做金瓜盅。

首先要準備一些食材:南瓜、糯米、百合、蕓豆、葡萄干、蔓越莓干、白糖。

做法:1、糯米提前一晚浸泡,在做之前隔水蒸15分鐘左右,晾涼。

2、將蕓豆煮熟,葡萄干、蔓越莓干泡水洗凈后瀝干,百合焯熱水瀝干。

3、將南瓜去皮,頭部和胃部削平整,橫著切掉三分之一,挖去內里的瓜肉,放入高壓鍋上蒸15分鐘。

4、將糯米、蕓豆、百合、葡萄干、蔓越莓干拌勻,然后將之前挖出來的南瓜肉打成糊狀。

5、將拌好的糯米、蕓豆等餡料填充到南瓜中,繼續蒸10分鐘。

6、將打糊的南瓜肉放入奶鍋中,加入少許糖,煮沸。

7、在蒸好的南瓜盅開口處扣上碗碟,然后翻轉,后開個小口,淋上南瓜蓉,即可食用。

金瓜盅的做法大體上就是這樣,食材大家可以根據自己的喜好搭配,這樣就能做出風味各異的金瓜盅了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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