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青椒炒雞蛋的功效

青椒炒雞蛋的功效

青椒、雞蛋都是富含多種營養的食物,將二者制作成青椒炒雞蛋,不僅美味營養,而且具有多重功效。那么,青椒炒雞蛋的功效有哪些呢?

1、解熱鎮痛。青椒為辣椒的一個品種,辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。

2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,增強機體的代謝功能和免疫功能。

3、凈化血液。青椒的綠色部分來自葉綠素,葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇,能積極的降膽固醇排出體外,從而達到凈化血液的效果。

1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等物質,對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后,可釋放出膽堿,促進大腦發育,改善記憶力。

5、增加食用,促進消化。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能增加食用,促進消化。

6、預防動脈硬化。青椒中富含維生素P,維生素P能強健毛細血管,可以預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。

7、預防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2及鋅、硒等礦物質,這些物質都用預防癌癥的作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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