青椒炒香干既美味可口又營(yíng)養(yǎng)豐富，且做法非常簡(jiǎn)單，是一道男女老幼都喜愛(ài)食用的家常菜肴。那么，青椒炒香干的食用注意事項(xiàng)有哪些呢？

1、天氣干燥時(shí)少食。青椒炒香干的主要材料為青椒及香干，而青椒為辣椒的一個(gè)品種，辣椒辛溫，當(dāng)天氣干燥時(shí)食用此道菜肴，容易引起上火。

2、不宜與茶同食。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與富含蛋白質(zhì)的香干合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。

3、部分人群不宜食用或少食。因?yàn)橄愀芍锈c的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者應(yīng)慎食。另外，老人、缺鐵性貧血患者也要少食此道菜肴。

4、過(guò)量食用容易引起消化不良。香干含有豐富的蛋白質(zhì)，過(guò)量食用的話不僅阻礙人體對(duì)鐵元素的吸收，還容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。

5、長(zhǎng)期食用導(dǎo)致體內(nèi)缺乏碘元素。黃豆中含有皂角苷的物質(zhì)，不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，還能使人體內(nèi)的碘大量排出體外。而香干是用黃豆制成的，如果長(zhǎng)期過(guò)量食用香干，就很容易引起體內(nèi)缺乏碘元素，從而對(duì)身體健康造成影響。