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青椒炒玉米的做法

青椒炒玉米的做法

青椒炒玉米,美味可口,做法簡單,是上班族很好的美味佳肴之一。那么,青椒炒玉米的做法是怎樣的?

青椒炒玉米

材料:玉米粒250克,青椒2個,胡蘿卜1/2根,鹽、油各適量。

做法:1、玉米粒洗凈后,瀝干水分待用;青椒去瓤洗凈,切成細粒狀;胡蘿卜去皮洗凈,切成細粒狀。2、鍋置火上,加入適量的油來熱鍋,倒入青椒粒、胡蘿卜粒,炒至散發出香味后,加入玉米粒一同翻炒,炒至三種食材熟透后,放鹽調味,即可出鍋。

烹調小提示:如果希望此道菜肴的口感更為豐富,可加入適量的青豆、腰果同炒,這樣吃起來的口感就更好了。

青椒富含維生素B、維生素C和胡蘿卜素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效;而玉米富含多種維生素、纖維素,具有長壽、美容、明目、預防高血壓和冠心病等功效,二者搭配做菜,不僅美味可口,且對人體健康非常有益。

值得注意的是,制作此道菜肴時,一定要挑選品質好的玉米。因為玉米容易受到黃曲霉菌的污染而發生霉變,由此產生一種劇毒物質——黃曲霉毒素,它會導致人發燒、嘔吐,甚至會危及生命。此外,黃曲霉毒素還有致癌能力,對人體臟器的損害極大。因此,絕不能食用霉變的玉米。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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