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青椒炒玉米的食用禁忌

青椒炒玉米的食用禁忌

青椒、玉米都是日常生活中常見的食材,制成青椒炒玉米后,既美味可口又營養豐富,是一道大人小孩都喜愛食用的家常菜肴。那么,青椒炒玉米的食用禁忌有哪些呢?

1、天氣干燥時少食。青椒炒玉米的主要材料為青椒及玉米,而青椒為辣椒的一個品種,辣椒辛溫,當天氣干燥時食用此道菜肴,容易引起上火。

2、絕不能食用發生霉變的玉米。玉米容易受到黃曲霉菌的污染而發生霉變,由此產生一種劇毒物質——黃曲霉毒素,它會導致人發燒、嘔吐,甚至會危及生命。此外,黃曲霉毒素還有致癌能力,對人體臟器的損害極大。因此,絕不能食用霉變的玉米。

3、不宜與瓜子同食。青椒含有微量元素鐵,鐵離子一旦遇到瓜子中的維生素E,就會妨礙人體對維生素E的吸收,如果食用青椒后再食用瓜子,可能引起靜脈曲張、體乏無力的癥狀。

4、不宜與香菜同食。青椒含有維生素C分解酶,如果與香菜同食或前后食用,會使香菜中的維生素C氧化,降低兩者的食用價值。

5、部分人群應少食。有皮膚瘙癢性疾病、眼疾及胃病、肺胃發炎者,應少食這道菜肴,否則可引起疾病癥狀加重的表現。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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