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青椒和玉米的選購方法

青椒和玉米的選購方法

青椒炒玉米的做法非常簡單,而要做出一道美味可口的青椒炒玉米,最重要的就是食材的新鮮與好壞了。那么,青椒炒玉米的選購方法是怎樣的呢?

挑選好的青椒,可遵循以下的幾個原則:

1、觀看其頂端。成熟的青椒,外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚,頂端的柄呈現鮮綠色的;而未成熟的青椒較軟,肉薄,頂端的柄呈淡綠色。

2、觸摸其外部。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形,但很快就能彈回來;而不新鮮的青椒,常常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。

至于玉米,挑選時要注意如下事項:

1、看外觀。必須選那些翠綠無黃葉,無干葉子的玉米,即使有少量蚜蟲不要緊,但最好不要有玉米螟蟲。

2、看玉米穗柄處及斷口。觀看玉米穗柄處及斷口可判斷這根玉米是否新鮮,如果有銹跡狀,則代表不新鮮;如果發黑了,那就更能說明其有問題。

3、看玉米須子。稍微拉開玉米的苞葉,看看里面的花絲所呈現的顏色,一般為綠色或白色。不要挑選玉米須子發蔫的或發霉的。

4、看玉米粒。新鮮的玉米,其玉米粒飽滿有光,沒有塌陷,用指甲輕輕掐,還能夠濺出水。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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