挑選伊麗莎白瓜可以從以下幾個方面著手：

1、果皮顏色

其實顏色能充分代表瓜果的日照.成熟.甜度等等呢。顏色要選很深黃的那種會比較甜，如果是金黃色果皮千萬不要買，大多數是生瓜蛋子。不會甜而且還有苦味道。

2、瓜果的味道

大家都知道瓜果生長到一定程度都會散發不同的味道。可以在瓜尾巴那里聞，如果很濃郁的香甜氣味，那么絕對很甜了。如果味道很淡的話，里面的瓜也不會很甜，不怎么喜歡太甜的選擇這種也是可以的。

3、重量

水分與重量一定是有掛鉤的。很大的瓜但確沒有多少重量，估計誰也不會買的。大小差不多的可以通過重量來選擇，重的瓜水分一定很充足。

4、瓜的軟硬程度

有些熟大勁了的瓜會變的很軟，如果馬上吃的話可以挑選一下不是太軟的瓜。軟大勁了，也有可能是要壞了的，所以不會挑選的朋友還是買比較硬實的。這種的往往比較的新鮮有水分。大家挑選的時候不要用太大的力度，瓜的皮很薄的。力度大了會傷到瓜的外表的。

5、果皮傷痕

大家不要以為外表上的傷是硬傷就不會影響里面的口感了,正是因為果皮的保護才使我們能夠吃上香甜的果肉。所以類似被什么劃出口子的瓜就不要挑選了。