武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)。那么武昌魚怎么做好吃？我們現(xiàn)在來(lái)看一下：

1、先殺好的魚洗凈在魚身上用刀劃網(wǎng)狀，鍋內(nèi)倒油后將蔥姜蒜紅椒放入爆香。

2、爆香后倒入大概兩大勺量的老抽，然后倒入兩碗清水，將湯汁大火燒開，放入洗凈的武昌魚。

3、倒入少許白糖，魚燒開后倒入少許料酒，加蓋后中火將湯汁收干。

4、出鍋前加少許蒸魚豉油提鮮，然后再放少許的食鹽調(diào)味，裝盤前撒適量的黑胡椒粉。