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做速凍魚丸要注意什么

做速凍魚丸要注意什么

那么在做速凍魚丸要注意些什么呢?小編通過一定程度的了解,總結了以下幾方面。

1、速凍魚丸中要加入的鹽跟平時在家里做魚丸的不同,一定要加大劑量才可以。這樣才能使速凍魚丸保存得更久。

2、速凍魚丸中要加入適量的味精和高鮮調味料。因為要保存得久,還要保證魚丸的味道仍然鮮美,所以要借助一些調料。

3、速凍魚丸的冷凍過程不像我們自家把魚丸凍進冰箱的過程。真正的速凍是要在15—30分鐘內達到冰凍效果,這樣的“快凍”過程,使食品的分子結構基本維持不變,不會像“慢凍”一樣造成營養素流失。

一般來說,速凍魚丸并不是什么自己在家里就可以做出來的。而是在一些生產廠家的工廠制作出來的。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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