青金桔含有豐富的營養因素，能夠為人體健康提供保障。從養生的角度來說，青金桔對人體有特別好的保健功效。

青金桔不僅能夠緩解支氣管炎，還能抗氧化。對于愛美的女性而言，只要是能抗氧化的食品，都是好東西。青金桔中所含豐富的維生素C有能強化毛細血管的作用，能增強人體對嚴寒侵襲的抵抗力。老年人經常食用青金桔，對抗高血壓、血管硬化、冠心病有一定的療效。

若天氣較寒冷的季節，吃些青金桔還有防治感冒及并發癥的功效。可以說青金桔是一種具有很大養生潛力的果蔬食材。