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自制山楂醬如何選購與保存

自制山楂醬如何選購與保存

自制出美味的山楂醬,我們在挑選山楂的時候要慎重了,別看山楂外表都一樣,其實在挑選的時候也是有門道的哦,如果我們選好了山楂,也是會事半功倍的!


山楂也是叫“山里紅”,它具有很好的營養價值同時還具有藥用的價值。山楂具有開胃健脾和消膩滯功效,含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。

山楂在冬天的時候可以做冰糖葫蘆。在夏天的時候可以泡水開胃。那么如何挑選山楂呢?下面的方法希望能夠幫到大家。

1、山楂的外皮:挑選山楂的時候要看看果皮上有沒有蟲眼。有沒有裂口的地方,如果有裂口建議大家換一個挑選。

2、山楂的顏色:顏色較亮紅的是比較新鮮的。大家多挑選紅色的,深紅的是時間稍長一下的。

3、山楂的軟硬:山楂本身算稍硬的。大家挑選的時候如果有很軟的,那么不建議挑選了。

4、山楂的大小:太小的山楂沒有多少果肉可以吃。太大的山楂又怕太酸。建議大家挑選中小個頭的山楂。味道會很不錯的。

5、山楂的重量:因為山楂本身不大,所以也沒有多少的分量。大家在挑選時候可以用手感覺一下,如果太輕了,那么建議換一個挑選。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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