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沙丁魚是什么

沙丁魚是什么

如上所說,看到食材的第一眼立馬想到就是該如何吃。現在,我們在吃的基礎上有所提升來仔細了解一下關于沙丁魚的一些事情。沙丁魚,在香港被人們稱沙甸魚,又稱薩丁魚、鳁和鰯。小者長二寸,大者尺許,下顎較上顎略長,齒不顯,背蒼腹白,肉美,多用來制為罐頭食品。

最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名,古希臘文稱其“sardonios”意即“來自薩丁尼亞島”。分布于南北緯度6~20度的等溫帶海洋區域中。沙丁魚主要用作食用,但魚肉亦可制為動物飼料。沙丁魚油的用途包括制造油漆、顏料和油氈,在歐洲還用來制造人造奶油沙丁是一些鯡魚的統稱,身體側扁平,銀白色,成年的沙丁魚體長約26厘米,主要分布于西北太平洋的日本周圍及朝鮮半島沿岸海域。沙丁魚中富含的二十二碳六烯酸(DHA),能夠提高智力,增強記憶力,因此沙丁魚又被稱為“聰明食品”。主要攝食浮游生物和硅藻等,餌料因魚種、海區和季節而異。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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