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番茄沙丁魚的做法

番茄沙丁魚的做法

番茄沙丁魚作為一道秋季菜肴,在餐桌上是十分受人們喜愛的。對于番茄沙丁魚這道讓人喜愛的菜肴,我們?yōu)榇蠹以敿?xì)地說說其具體的做法,希望能為大家提供一些幫助。

首先,我們這道菜的主料是沙丁魚(850克),在此過程中我們將會用到的調(diào)料如下:西紅柿(900克)、糖(適量)、大料(適量)、料酒(適量)、醋(適量)、十三香(適量)、雞精(適量)。現(xiàn)在,我們來看一看具體的烹飪步驟吧:準(zhǔn)備沙丁魚兩條,重量850左右;去掉頭尾和內(nèi)臟,洗凈,切成寸段;鍋中倒入適量油,把魚塊炸至微黃;西紅柿洗干凈,用刀切成十字;鍋中水燒開,把西紅柿倒入鍋中,打個滾撈出,去掉皮;去皮的西紅柿切成小丁,鍋中加入油,油到6成熱的時候,加入姜片,蔥花,大料爆香,然后倒入西紅柿丁翻炒;西紅柿汁炒到稍微濃稠時加入白糖、醋、鹽、料酒、十三香、雞精;倒入魚塊翻炒幾下,用高壓鍋大火燒開變成小火,十五分鐘關(guān)火,如果加水壓力鍋燉的時間可延長;快看,色 香 味俱全呀 !味道比超市買成品還要好,如果一次做的多,可以裝到瓶里放到冰箱,能保存半個多月。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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