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涼拌金針菇黃瓜的做法

涼拌金針菇黃瓜的做法

金針菇含熱量較少切營養全面深受人們的喜愛。金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。黃瓜含有較多的胡蘿卜素,生吃營養更高。

這道菜肴的食材主料:金針菇100g,黃瓜200g。輔料:麻油、鹽、糖、蒜頭、辣椒油、涼拌汁適量。步驟:金針菇清水洗凈,攥干;中間橫切一刀;鍋中倒入適量清水,燒開后下金針菇焯兩分鐘;撈起,過涼開水;黃瓜洗凈,水削去部分皮,切成粗絲;灑上鹽,腌幾分鐘;把黃瓜中殺出的水倒掉;蒜切成蒜米;黃瓜絲和金針菇放入一大容器中,加上蒜米,辣椒面,糖,麻油,最后倒上涼拌汁即可,裝盤即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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