孕期烹飪標(biāo)準(zhǔn)
懷孕的人，需要進(jìn)食很多營養(yǎng)豐富的湯菜。為了照顧孕妻，平時(shí)不善廚藝的你，可能也會(huì)去練習(xí)廚藝。為老婆孩子下廚的男人很man，但是你的烹飪方式符合孕期烹飪標(biāo)準(zhǔn)嗎？一起來看看吧！
1、不要過度清洗大米
如果你的妻子喜歡吃米飯，那就要注意米粒的處理方法。一般來說，洗米不是洗得越頻繁越好，而是要盡量減少大米的淘洗次數(shù)，因?yàn)槎啻翁韵磿?huì)造成營養(yǎng)損失。有人會(huì)覺得粒經(jīng)多次淘洗后，煮出來的米口感更好，但多次淘洗會(huì)帶走米粒中的水溶性維生素。
2、多蒸煮少油炸
其次，說到烹飪方式，孕期比較推薦的烹飪方式是“蒸”和“煮”。雖說中餐的烹飪花樣繁多，煎、炒、炸、烤、煮、蒸……但真正制作菜肴時(shí)，你要注意控制烹飪的溫度，最好別超過200度，以免產(chǎn)生有害致癌物質(zhì)。而蒸汽一般只有100度左右，基本不會(huì)產(chǎn)生額外的有害物質(zhì)，并且?guī)缀跄軌虮Ａ羰巢闹械娜繝I養(yǎng)成分，“煮”亦是如此。不過一些營養(yǎng)素如維生素C和葉酸等，容易被水溶解，在煮的過程中營養(yǎng)會(huì)流失一些在湯里，因此煮食物的時(shí)候最好不要放太多水。
3、調(diào)料要少
如果你喜歡做紅燒肉，要多注意一些，因?yàn)樵谂腼兗t燒肉的過程中會(huì)加入大量的料酒、糖、醬油，這些調(diào)料具有很高的熱量，對(duì)孕媽媽的健康也不利哦。因此，最好還是用清燉的辦法來烹飪?nèi)忸悺?/span>
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