蒜苔是大蒜長(zhǎng)成熟之后，從大蒜里面發(fā)出的花芽，在蒜苔長(zhǎng)成之后摘下，這個(gè)時(shí)候的蒜苔是很嫩的，很多人喜歡吃炒蒜苔。但是懷孕之后，孕媽媽的飲食都是家里人非常重視的。那么，蒜苔的功效與作用有哪些？孕早期可以吃蒜苔嗎？

孕早期可以吃蒜苔嗎

孕婦可以吃蒜苔。蒜苔中所含的大蒜素可以增強(qiáng)孕婦的機(jī)體免疫力，所以是可以食用的。蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜苔，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜苔中所含的大蒜素可以增強(qiáng)產(chǎn)婦的機(jī)體免疫力，所以是可以食用的。不過(guò)蒜苔不易消化，吃的時(shí)候還是要適量。

蒜苔的功效與作用有哪些

蒜苔性溫，具有溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對(duì)腹痛、腹瀉有一定療效。

1、殺菌作用。蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲(chóng)的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。

2、通便防痔。蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜苔，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的治療效果。

3、防治預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、降脂等作用。蒜苔中含有豐富的維生素C，具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。

大家都知道，大蒜是有殺菌的作用的，作為大蒜的衍生物，蒜苔也是同樣有殺菌的效果的，而且蒜苔作為一種蔬菜，富含纖維素，還能夠促進(jìn)胃腸道的運(yùn)動(dòng)，減少便秘的形成。女性在懷孕之后是不適合長(zhǎng)時(shí)間的蹲廁所的，所以這個(gè)之后可以服用一些蒜苔緩解便秘的情況。