嬰兒豬肝粥的做法
豬肝是一種非常好的補(bǔ)鐵的食物。很多人都非常喜歡吃豬肝，越吃越香。小嬰兒其實(shí)也是非常喜歡吃豬肝的。很多家長(zhǎng)都在寶寶可以添加輔食的時(shí)候給寶寶購(gòu)買豬肝來食用。那么嬰兒豬肝粥的做法是怎樣的呢？
1.首先將豬肝清洗干凈，切成大小適合的塊狀，或者是條狀。豬肝的大小，可以看寶寶的具體情況來決定。如果是已經(jīng)具備咀嚼能力的小嬰兒吃豬肝，那么就可以切的稍微大一些。
2.將豬肝切好放入水中浸泡十幾分鐘，選擇豬肝的時(shí)候，一定要選擇新鮮的豬肝，新鮮的豬肝呈現(xiàn)出紅褐色，外形爆滿，表面濕潤(rùn)、光滑，輕輕按壓不會(huì)下沉最好。
3.用姜片、料酒和淀粉將豬肝腌制一下，大約需要15分鐘，可以有效幫助豬肝去除腥味。
4.將適量的擇好的油菜葉子在鍋內(nèi)焯一下，去除油菜葉子上面的病菌和蟲卵等。之后撈出來切成丁。胡蘿卜清洗干凈，切成小丁。
5.做粥的米清洗干凈，倒入鍋內(nèi)，加入胡蘿卜丁，放入適量的清水，水煮沸自后改成小火，煮粥的時(shí)候一定要使用勺子不停的攪拌粥，避免造成糊鍋。之后將豬肝放入鍋內(nèi)，輕輕攪拌，之后 加入油菜丁。如果超過周歲的寶寶要吃，那么最好是加入適量的鹽，讓寶寶有滋有味。
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