我們都知道，豆腐是公認(rèn)的營養(yǎng)食品，它含有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐是更年期的“保護(hù)神”，有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。豆腐營養(yǎng)豐富，有“植物肉”之稱。其蛋白質(zhì)可消化率在90%以上，比豆?jié){以外其它豆制品高故受到普遍歡迎。既然豆腐營養(yǎng)價(jià)值這么豐富，那么生產(chǎn)后的產(chǎn)婦可以吃豆腐嗎？

產(chǎn)婦可以吃豆腐嗎

民間傳說產(chǎn)婦不能吃豆腐，這是否有科學(xué)依據(jù)呢？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，產(chǎn)婦是可以食用豆腐的，豆腐含有豐富的蛋白，豆腐蛋白不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體所需，實(shí)驗(yàn)調(diào)查顯示，每百克大豆是人體提供近40克的蛋白質(zhì)，是瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚的2倍多，特別適合產(chǎn)婦飲食。 生產(chǎn)過程中，媽媽消耗了大量的能量，身體是比較虛弱的，這時(shí)候多吃豆腐準(zhǔn)沒錯(cuò)，能補(bǔ)充營養(yǎng)，不僅能增加奶量，對寶寶的成長發(fā)育也有好處，奶水不足的媽媽可以經(jīng)常吃。那對產(chǎn)婦來講，吃豆腐的最好的方式是什么呢？以熬湯的方式最佳，既能利于消化，又能使豆腐中的營養(yǎng)成分充分析出。豆腐各種營養(yǎng)成分非常豐富，產(chǎn)婦食用很有益，不過產(chǎn)婦必須了解食用豆腐的一些注意事項(xiàng):

產(chǎn)婦食用豆腐注意事項(xiàng)

1、豆腐不要多吃，因?yàn)?/span>豆腐含有豐富的蛋白，如果蛋白質(zhì)含量太豐富會(huì)引起消化緩慢，出現(xiàn)腹瀉腹脹。隔一段時(shí)間吃一點(diǎn)就行了。

2、有缺鐵性貧血、腎虛和消化不良的產(chǎn)婦要少吃豆腐，豆腐會(huì)影響身體對鐵的吸收，不能因?yàn)槎垢胸S富的營養(yǎng)就狂吃，要適當(dāng)食用，而且豆腐性寒，吃多了對腸胃不好。

3、豆腐不要和菠菜、竹筍、芹菜等含草酸高的蔬菜一起食用，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。但如果將烹飪方法改變一下，還是可以的，如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，除去大部分草酸，就可以減少其影響。

4、油炸的豆腐不能吃，烹飪方法最好是煮和燉。與豆腐相關(guān)的食物例如豆腐腦、豆腐干、豆腐皮等產(chǎn)婦都可食用，還在哺乳期的媽媽也可以煮豆腐鯽魚湯喝，但原則一樣：不要多吃。

5、豆腐和青菜、木耳一起吃更防病。豆腐膳食纖維卻比較缺乏，單獨(dú)吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，和豆腐搭配正好能彌補(bǔ)豆腐的這一缺點(diǎn)。

女性生產(chǎn)過后是一段特殊的時(shí)期，這段時(shí)間內(nèi)產(chǎn)婦不僅要哺乳還要自我調(diào)理，如果自我調(diào)理不好以后將會(huì)出現(xiàn)后遺癥，所以產(chǎn)婦產(chǎn)后可以適當(dāng)食用豆腐，如上面所說，豆腐有增加奶量的功效，搭配得當(dāng)，對產(chǎn)后恢復(fù)和哺乳都有很好的作用，讓寶寶喝母乳更放心哦。