在很久以前，人們就意識到了碘缺乏的重要性。碘缺乏防治日是什么時候呢？在1993年時，國務院召開了“中國2000年消除碘缺乏病動員會”，5月5日為全國碘缺乏病防治日，借以加大力宣傳，提高人們對防治碘缺乏病的認識。

碘缺乏病（簡稱IDD）是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機體碘的攝 入不足而 導致的一系列損害，是世界上分布最廣泛侵犯人群最多的一種地方病。碘是影響智力發(fā)育的重要微量元素，人體缺碘會造成不同程度的損害，導致發(fā)生碘缺乏病，乃至殘疾。

我國是碘缺乏危害十分嚴重的國家，至2007年止，有4.25億人口生活在缺碘環(huán)境里，涉及地域廣，威脅人口多，特別是對新婚育齡婦女、孕婦、嬰幼兒的危害更為突出。但現(xiàn)實生活中，人們?nèi)鄙俚馊狈ξ：邦A防知識，因此普及防病知識，提高自我保健意識，加強宣傳教育是當前消除碘缺乏病工作中十分緊迫的任務。為此，中國提出：5月15日為全國碘缺乏病防治日，以此加大宣傳，提高人們對碘缺乏病的認識。

碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機體碘營養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組有關聯(lián)疾病的總稱。它包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天性畸形等。為世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國兒童基金會等國際組織重點防治、限期消除的營養(yǎng)素營養(yǎng)不良疾病。碘缺乏病主要發(fā)生于特定的碘缺乏地理環(huán)境，具有明顯的地方性，在我國被列為地方病之一。由于分布廣泛，危害嚴重，已上升到嚴重的公共衛(wèi)生問題，成為社會關注、國家限期消除的疾病之一。