山藥是一種蔬菜類食品。很多人都知道,山藥的營養價值高,所以喜歡吃山藥,因為它可以強健自己的身體。產婦生產之后,一定要多吃一些滋補性強的食物。排骨山藥湯就是一款很好的湯品。那么,產婦喝的排骨山藥湯的做法是怎樣的呢?
將適量的排骨使用清水沖洗一下,要多沖洗幾遍,最好放在清水中浸泡一下,讓排骨中的臟東西可以很好的去除掉。將浸泡好的排骨換水,放入料酒和生姜、大蔥等再次浸泡。之后大火煮沸,再煮幾分鐘。當水面上面有浮沫的時候,將火關掉,將排骨從水中撈出來。
之后將排骨里面的水瀝干,再重新放入清水,重新切姜片和蔥段,一起放入鍋內,再放入一些料酒,要比之前多放。大火煮沸,小火慢燉,大約30粉分鐘。將山藥去皮,切成片狀,之后,放入鍋內,燉煮一個小時,直到山藥熟爛,燉煮好了之后,加入鹽,攪拌均勻,調味即可食用。
這款山藥排骨湯是一款非常棒的湯品,可以為產婦提供營養。制作時,將排骨浸泡可以將排骨中的血沫子去除掉,這樣在煮的時候,就不會產生太多的血沫子。處理山藥的時候,需要佩戴手套,避免過敏。這款湯可以根據自己的口味加入調味品,不止限于食鹽和胡椒粉。
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