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月子餐魚湯怎么做

月子餐魚湯怎么做

本身魚就有豐富營養,對人體健康有好處,在月子期間也是可以合理選擇,因為現在結婚年齡過早,當媽媽的女性也就二十歲左右,對于制作魚湯還不了解,那么月子餐魚湯怎么做?

月子餐魚湯可以選擇以鯽魚燉湯,輔料是豆腐和蘑菇,這樣的湯品可以提供給孕婦全面的優質蛋白質,在催奶的同時還能美容養顏。

1. 清理鯽魚。鯽魚處理不好,腥味比較重,先用鋼絲球刷鯽魚腹部的黑膜,然后把魚線和魚頭的下頜骨剔除,這些都是腥味的來源。

2. 煮湯。魚湯煮出奶白的關鍵在于鹽一定要在出鍋前放,不要和魚一起放。熱鍋起油,然后把鯽魚放進去煎成金黃色。煎好之后加入清水開大火把水煮開,煮開之后三分鐘改小火慢慢熬制。

3. 加入輔料。鯽魚湯熬成奶白色以后,放入切成小塊的豆腐和姜片,再小火煮最少五分鐘。

鯽魚湯的主要食材是鯽魚、豆腐和蘑菇。鯽魚和豆腐能夠同時提供動物蛋白與植物蛋白,相對來說更全面。而菌類含有提高人體抵抗力的元素,所以月子里和鯽魚湯還是大有裨益的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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