我們都知道包菜是一種很好的蔬菜,營養成分含量比較均衡全面,熱量較低,當我們準備烹飪包菜的時候,會發現包菜菜心的葉子是黃色的,有些認為包菜菜心發黃是屬于腐爛了,已經不能吃了,那么包菜菜心發黃能不能吃?
包菜菜心發黃能不能吃
可以吃的,包菜外面和里面不同是因為光照條件導致的結果,所以包菜外部是綠色的,菜心是黃色的。而如果包菜表面菜葉都爛掉了,菜心那就不要吃了。
包菜怎么保存
1、如果想儲存卷心菜一段時間的話,千萬不要把它切開,否則維生素C就沒了,而且切開后包菜很容易變質的。如果必須存儲半個包菜的話,就一定要用塑料袋把它緊緊裹起來,再放到冰箱里。
2、可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存,這樣能防止卷心菜出現變質的情況。一般能保存兩周。
3、食用卷心菜的時候可以按卷心菜層數來食用,從外到內層依次食用,這樣可以使卷心菜一直保持新鮮和營養。
4、卷心菜如果已經有部分發生腐爛的話,一定要剝干凈后再進行保存,不然整個卷心菜都會變質,最后整個卷心菜都不能食用。
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