黃豆芽有多種做法,而且味道香,營養物質高,所以一直都很受歡迎,不少人都會購買黃豆芽炒著吃。而有些細心的人會經常發現黃豆芽變綠的情況,黃豆芽變綠了很多人都擔心能不能吃,因此下面就來介紹下,黃豆芽變綠能不能吃?
黃豆芽變綠能吃,不會對身體造成傷害的,這是因為黃豆芽被光照了產生了葉綠色導致的,也就是我們經常說的光合作用,所以這是正常的自然現象,不僅沒有任何有毒的物質,而且還含有豐富的營養物質,吃了不但不會影響身體健康,還會對身體帶來好處。
黃豆芽不但能起到減肥的效果,而且還能幫助腸胃蠕動,從而預防便秘,也可以起到清熱明目的作用,所以在平常大家可以吃點黃豆芽,不過要控制住量,因為黃豆芽吃的過多,會對腸胃不利,容易引起消化不良,從而可導致腹部疼痛不適、拉肚子等癥狀。
黃豆芽在發芽時一般是不被太陽光照射的,所以顏色一直就是黃色。如果大家不想讓黃豆芽變綠,可以用黑色袋子遮住黃豆芽,這樣就能避免被陽光照射變成綠色了。
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