土豆有點發(fā)黑能不能吃
無論是哪個季節(jié)，人們的廚房里面，都喜歡及時的儲備些土豆，這種食材制作的方法非常的簡單，而且里面含有大量的淀粉，無論是直接的炒著吃還是煲湯，口感都是不錯的，所以得到了吃貨們的認可，那么土豆有點發(fā)黑能不能吃？
1、當出現(xiàn)了這種情況，很有可能是土豆的儲存條件不好，或者受到了氧化等因素所引起的，是不可以食用的，不然的話很容易造成食物中毒的現(xiàn)象，有些人會發(fā)現(xiàn)土豆在洗干凈切開之后，時間一長就會變的顏色發(fā)黑，這是因為受到了空氣氧化所引起的。
2、還有些土豆，在寒冷的狀況下，已經(jīng)出現(xiàn)了凍傷，在進入了溫暖的環(huán)境里面，就開始發(fā)黑，這也是土豆的內(nèi)部受到了病毒，細菌的不斷腐蝕所引起的，有些土豆甚至還會長出芽，這里面的有害物質(zhì)是非常多的，在吃完之后，還容易引起胃部脹痛，惡心嘔吐。
3、已經(jīng)長了芽的土豆，在食用時，一定要提前的把芽眼全部都去除掉，并且消掉外面的表皮，對于那些已經(jīng)顏色變成綠色，或者發(fā)青的部分，用刀去除掉，然后用淡鹽水浸泡半個小時，在做菜的時候也是先煮熟了，然后把多余的水都倒掉，再加入大量的食醋，這樣可以起到去除毒素的作用。
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