很多人不知道酵素是什么,只知道酵素有著促進新陳代謝的作用,是的!作為目前最流行的健康食品:酵素,它的作用絕對不是僅僅幫助人體排除身體內的毒素,最重要的是,它是從食物里提取出來,對身體幾乎沒有副作用,那么,水果酵素是怎樣制作?讓我們一起來了解一下。
水果酵素怎樣制作?
水果洗凈,擦去表面水分.放一個檸檬的作用是為了使做出來的酵素味道更好,因為檸檬很提味,檸檬去皮,切0.5CM厚的片,橙子也切同樣厚度的片,消毒過的玻璃容器,底部鋪一層砂糖,擺一層橙子與檸檬片,再鋪一層砂糖,再撲一層水果,如此反復,直到將所有的水果放進去后,最后上面鋪一層砂糖,最后的樣子就是這樣滴,然后蓋上蓋子,大約2個小時以后,砂糖就開始融化了,將水果里的水份逼出來,用洗凈的手將底部未融化的砂糖翻動起來,攪拌均勻,此后每天都用手攪動1~2次,漸漸地,砂糖開始培養酵菌了,可以看到有細微氣泡產生,砂糖開始培養酵菌了,產生了氣泡,2周后,藍莓酵素也做好了,這是藍莓酵素,這是橙子酵素。
水果酵素的注意事項
1、一次不宜引用太多,特別是有高血糖的人一定要少量多次飲用,因為酵素是用大量砂糖來培養發酵菌的。飲用后會使血糖值瞬間上升。健康的人對此倒沒有什么,血糖值瞬間升高,會給人一種飽腹感,進而減少了食物的攝取,時間長了,會把人的飲食調整到一個正常水平。人不知不覺就會瘦下來。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦,這可全是糖哦!
2、酵素里的菌類在18度~45度之間最為活躍,因此,飲用時一定要保證再這個溫度內飲用,高溫會殺死菌類,加熱過的酵素就沒有食用的意義了,注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。會降低菌類的活躍度。
3、飲用后注意食物的攝取,盡量自己有意識的控制三餐的量,如果三餐吃太多,您又使勁地喝酵素的話,那相反是會胖滴!
通過以上內容,我們可以知道,水果酵素制作方法簡單,更重要的是,水果酵素,是個非常好的一種食物,能夠幫助人們進行消化,減肥,還能抗炎,但是,制作和飲用的時候還是該注意的事項還是需要注意。
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